„Tłusta dieta jest najzdrowsza”. Wywiad z Gary Taubesem. (część 2)

Zapraszamy do lektury drugiej części wywiadu z Gary Taubesem, amerykańskim dziennikarzem, historykiem  nauki, autorem książek poświęconych problematyce naukowej. Osoby zainteresowane całym wywiadem zachęcamy do...

Żywieniowy stan wyjątkowy

„Jedz jedzenie. Nie za dużo. Głównie rośliny”, zaleca autor głośnej i ważnej książki W obronie jedzenia. Manifest wszystkożerców  - Michael Pollan. Chociaż Pollan uchodzi...

Nowe badania diety Polaków: solidna robota czy zwykła fuszerka?

Poznaliśmy niedawno pierwsze wyniki szeroko zakrojonego projektu badawczego pod nazwą „PONS Study” (Polish-Norwegian Study) współfinansowanego przez Polsko-Norweski Fundusz Badań Naukowych. Jak podają autorzy, celem...

Mit „zbilansowanej” diety

W opinii publicznej pokutuje mit, że dieta bogata w mięso, ale uboga w pokarmy roślinne prowadzi do niedoborów różnych substancji odżywczych. W związku z...

Błonnik czyli pies, który nie zaszczekał.

Koncepcja „zdrowotnych właściwości” błonnika w diecie stanowi jeden z filarów panującej obecnie w środowisku medyczno-żywieniowym hipotezy tłuszczowo-cholesterolowej. W zgodzie z tą teorią większość specjalistów...

Insulinowa teoria otyłości w pigułce

Jak wiadomo naszym czytelnikom, w naukach o żywieniu konkurują ze sobą dwa paradygmaty otyłości.  Z jednej strony mamy panujące wyjaśnienie energetyczne, w ramach którego...

Ważne książki o zdrowiu i odżywianiu

Studiując literaturę poświęconą zdrowiu i odżywianiu, warto sięgać do klasyki, bo dzięki temu można poznać genezę i historię teorii, które chcemy zrozumieć. Mając to...

Rozmowy Nowej Debaty

Antykwariat Nowej Debaty

Społeczność

5,847FaniLubię
557ObserwującyObserwuj